mercredi 30 mars 2016

PROMENONS- NOUS DANS LES PARCS

Parc de Majolan, Blanquefort

Pourquoi attendre LA journée parfaite ou LA bonne saison pour se promener dans un parc? Même si le temps est incertain et la température un peu fraîche, c'est toujours une belle expérience de sortir de la ville et de s'entourer de verdure et d'air pur. Il me tarde de me poser- là pendant des heures avec un bon pique- nique et/ou un bouquin, mais en attendant, on reste en mouvement et on respire à fond...



Le Parc de Majolan a été classé "Jardin remarquable" par le Ministère de la Culture et a reçu le Prix National de mise en valeur du patrimoine en 2010. C'est un vrai régal de déambuler dans ses allées et découvrir les grottes artificielles (construites à la chaux), les aires de jeux, les nombreux ponts et les animaux, comme le paon du montage photo qui était vraiment extraordinaire...
Plus d'infos pour ceux qui le souhaitent sur Wikipedia

Avenue du General de Gaulle - 33290 Blanquefort

Parc de Bourran, Mérignac

J'ai découvert ce parc très récemment alors que j'ai passé mon adolescence dans la ville voisine, Caudéran. Ce parc de 17 ha est inscrit à l'inventaire supplémentaire des monuments historiques (comme Majolan). Je suis absolument fan du château et le plan d'eau constitue un des 6 bassins de rétention des eaux pluviales de la commune. Et il y a pas mal d'aménagements récents pour le confort des visiteurs...

Avenue de la Marne - 33700 Merignac


Tout ça pour dire: où que vous habitiez, sortez, bougez, aérez- vous!...

lundi 28 mars 2016

OOTD DE LA SEMAINE

Short Tommy Hilfiger, tee- shirt/ blazer et boots Zara, sac Timeless Chanel

Pantalon, tunique et boots Zara

Veste Marlboro Classics, jupe et boots Zara, top Zadig et Voltaire

Bon WE!...

samedi 26 mars 2016

NAVETS: LA TATIN

 

Fan de la version sucrée comme beaucoup de français, je suis aussi accro à la version salée! J'ai fait pas mal de tatins d'endives cet hiver et je voulais changer un peu avec cette version aux navets. Ok ce n'est pas encore la saison (de juin à septembre) mais il fallait que j'essaie...


Après avoir coupé environ 800g de navets en tranches, je les fais revenir dans du beurre pour qu'elles colorent un peu. Ensuite, je prépare 1/2 cube de bouillon (dans 50 cl d'eau) que je verse petit à petit + une dose de safran, sel et poivre. En fin de cuisson, quand les navets sont bien ramollis, j'ajoute 3 cuillères à soupe de miel et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et je mélange bien.


Je beurre un moule à tarte. Je dispose les tranches de navets et les superpose (sur 2 niveaux) puis les recouvre avec la pâte feuilletée dont je rabats les bords à l'intérieur du moule. J'enfourne environ 15 minutes à 180 degrés. Quand la pâte est bien dorée, je peux démouler en renversant la tarte sur mon plat de service. Je l'ai dégustée encore fumante, saupoudrée d'herbes de Provence, avec une petite salade de roquette. Une réussite!...


mercredi 23 mars 2016

SOIRÉE "ÉPHÉMÈRE" AU RACINES

Brick d'agneau confit aux olives, citron confit et tomate sèche en amuse bouche, puis filet de rouget façon Chermoula & réduction passion et en plat principal: pigeon aux épices & cromesqui au foie gras, semoule, jus corse

Chaque 3ème samedi du mois, Daniel Gallacher (qui a travaillé au Plaza Athénée et chez Dubern à Bordeaux) organise une soirée éphémère. Le thème et le détail du menu sont annoncés sur la page Facebook du restaurant une semaine à l'avance pour ceux qui veulent savoir. Nous avons gardé la surprise...

Le pré dessert, un délire de saveurs et de textures dans ce petit bol: pamplemousse, rose, litchi et en dessert: orange, fleur d'oranger & cannelle 

C'était donc le thème "Retour de Maroc" et pas de doute possible, l'odeur à notre arrivée dans le restaurant ne laissait pas de place à l'hésitation: on y était! Les plats étaient succulents et le service très prévenant. S'il y avait une petit chose à redire, ce serait peut- être d'étoffer un peu la carte des vins. A bon entendeur! ;-)


Thé à la menthe et mignardises pour terminer

Envie d'y retourner très vite pour goûter les plats signatures de ce chef!

PS: Allez jeter un oeil aux photos qu'ils postent sur Fb, les assiettes sont toutes plus belles et appétissantes les unes que les autres.

59, rue Georges Bonnac
33000 Bordeaux
Ouvert du Mardi au samedi
Midi et soir

lundi 21 mars 2016

OOTD: 1 SOIRÉE, 2 POSSIBILITÉS

Robe imprimée Monoprix, blazer en velours bleu marine Le Temps des Cerises et boots Paul & Joe Sister

Jupe Antik Batik et blazer, col roulé & boots Zara
Pas toujours évident de trouver la tenue idéale du premier coup. Quand je sais à l'avance que je vais sortir, soit j'ai une idée de tenue très précise et je m'y tiens jusqu'au jour J, soit je galère et j'essaie d'imaginer au moins 2 options au cas où je ne serais pas parfaitement à l'aise dans la première. Ce soir- là, nous allions dîner dans le restaurant de Daniel Gallacher, Racines. C'est un petit resto de quartier qui sert de l'excellente cuisine avec des produits de saison et un super rapport qualité- prix.
J'ai finalement opté pour la 2ème proposition ;-)

samedi 19 mars 2016

IN THE MOOD FOR...


...MANKO
Encore un lieu sublime redécoré par Laura Gonzalez. Ce tout nouveau restaurant - bar - cabaret se situe sous le théâtre des Champs- Elysées, dans le VIIIème arrondissement de Paris. Curieuse de goûter la cuisine du super chef péruvien Gaston Acurio, mais ce sera pour une autre fois. Ce soir, nous nous installons au bar. Du laiton doré, du vert émeraude sur les murs, des fauteuils en cuir vieilli et en velours, du motif inca revisité et de l'Art Déco, on se sent tout de suite bien dans cet endroit très chaleureux malgré les volumes et la hauteur sous plafond. Je vous recommande le PISCO SOUR pour commencer, l'incontournable cocktail national péruvien...

PS: Je vous ai dit que c'est Tony Gomez himself qui nous a accueillis? ;-)



vendredi 18 mars 2016

mercredi 16 mars 2016

LA TABLE DU HUIT


L'idée était de rester dans le thème "Fashion Week" avec ce restaurant décoré par Martin Margiela (qui a défilé au tout début de la semaine de la mode parisienne). C'était une surprise de mon amoureux et il a tapé dans le mille. La décoration en trompe l'oeil, le mur végétal, la cuisine du chef Benoit Hilaire... Tout bon je vous dis!...





Même si nous avons fait un léger détour par Artcurial après le défilé Chanel, notre table du jour était très proche du Grand Palais et c'est aussi une des raisons pour lesquelles nous l'avons choisie. Nous sommes restés très classiques dans nos choix de plats: carpaccio de St Jacques pour moi, Foie gras de canard poêlé pour Monsieur et ensuite, tartare de boeuf façon thaï pour tous les 2. Tout était très juste, les présentations agréables et la quantité de frites généreuse! Pas de dessert pour cette fois, nous avons pris des cafés et sommes repartis vers de nouvelles aventures...
























Nous avons vraiment apprécié la décoration en général et le mur végétal ainsi que les tables "volantes" en particulier. La carte est claire et simple, tous les plats font envie. Il est précisé qu'ils sont "faits maison" et élaborés sur place à partir de produits bruts. Le service n'était pas particulièrement chaleureux mais il faut dire que le restaurant s'est rempli d'un coup. C'est en majorité une clientèle de quartier: des hommes d'affaires, des gens de la mode et quelques tables de filles...

dimanche 13 mars 2016

24H À PARIS PENDANT LA FASHION WEEK...


Le périple commence ici puisque notre hôtel se situait rue Brey dans le XVIIème arrondissement. Notre station de métro était juste à droite de la photo. Je commence ce post le matin du défilé parce que je ferai plus tard un post sur la soirée de la veille (au Tigrr et au Manko) dans la rubrique "THE FOODPREview". Ce matin- là, nous avons descendu les Champs- Elysées à pied jusqu'au Grand Palais...


 

Après le défilé, petit détour par Artcurial (très proche) et déjeuner à la Table du Huit, un restaurant décoré par Martin Margiela, situé dans l'Hôtel La Maison Champs- Elysées (Photos à venir dans la rubrique THE FOODPREview). Allez, on continue notre balade, rassasiés et ravis vers le Bon Marché.





 




J'ai adoOOOoré les 2 expos du Bon Marché. J'y allais pour Iris Apfel (et je n'ai pas été déçue!). Gros craquage pour le sac de shopping et les cartes de l'illustrateur Eric Giriat tirées de l'expo. Et quelle chance de découvrir une fois sur place que celle d'Ai Wei Wei était prolongée. Ses sculptures sont d'une beauté et d'une poésie à couper le souffle. C'était juste sublime!




Suite du shopping dans la boutique d'Inès de la Fressange, rue de Grenelle. Plein de petites choses à  regarder (et pas seulement avec les yeux). Et direction Colette, passage obligé quand je vais à Paris. Dernière mission de la journée: aller déguster un matcha latte au Café Kitsuné du Jardin du Palais Royal. Là encore, pas déçue par cette adresse. Nous sommes arrivés au bon moment, juste avant la fermeture, donc très peu d'attente et un produit parfaitement maîtrisé... 




 




Fin de cette superbe journée. Bilan: un défilé Chanel inoubliable, un très bon déjeuner (toujours sur  le thème de la Fashion week), du champagne, de belles expos, du shopping, Paris... Vivement la prochaine fois! ;-)